回复:“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅!(我喝大益07年新品,348页)
我来说说今年的银孔雀的品后感吧。这茶的茶青级数估计最少都达到3级了,是仅次于宫廷青饼、白针贡饼等顶级型号的。喝起来,它的口感非常鲜嫩爽口,它的活泼性在大益茶品中是数一数二的,这也是它现今跟陈韵青饼最大的分野;还有刺激性,它同样很强,稍微泡浓一些它就“翻脸”——高苦高涩(而且是涩大于苦),所以如果要现喝这银孔雀,我建议冲泡用水的温度要特别注意,应该在95度甚至更低一些。茶青级数高就注定了它的个性会很显,反而回韵就没有陈韵青饼好,如果跟顶级的宫廷青饼比,它更加撒野,也更加有个性,而宫廷青饼由始至中都会保持一份很高的典雅性和和谐感,就像一个幽雅的公主跟一个年少无知的千金小姐对比一样,不过银孔雀这位千金小姐同样是美丽的、迷人的!