红星二锅头 [复制链接]

阿泰 在 2006-6-8 10:54:07 发表的内容 连花白~~~记得读中学时,去一有背景的同学家,做了党的好儿子不应做的事---抽烟喝酒,烟呛得要命,酒香得喷火,眼泪直流.回家偷偷漱口刷牙,还是~~~,不敢开口说话,老实低头做功课. 老爸觉得奇怪,这小子今天怎么这么听话的??? 回味至今,我还是认为莲花白最香.

真堕落啊！！

thq123 在 2006-6-8 12:42:02 发表的内容 按照国家标准，用酒精勾兑的酒在标贴上应当有明确表示。 另外，一般来说表明“二级”的酒就有可能有勾兑的成分。

二级？！
酒还分级的吗？怎么分呢？
我听说除了进贡外，很贵的茅台也有勾对的哦，是这样吗？

楼上说得非常有道理，酒里的甲醇因为沸点比乙醇低，加热后很容易挥发掉。其实我们常说新酒“辣”，这种口感正是由甲醇带来的，随着酿制和窖藏的时间延长，酒里的甲醇会挥发得更彻底。
大约是在90年代中期以后，国产白酒基本都是勾兑出来的，口感通常偏“辣”，现在市面上的白酒中除非找“旧装”白酒，新酒中卖价近千甚至过千的品种——比如说用陶瓷瓶装的茅台——其中的酿制成份才会多一些。

温酒应该也很讲究吧？以前看水浒里的好汉都是用炭火温酒，想起来都过瘾呢！！

南方喝酒好像温酒的不多，除非是喝日本清酒。

温酒一个很大的好处是：它可以让您酒量更大！特别是二锅头一类的高度酒！

江浙一带农家喝黄酒原来一直有温酒的习惯，尤其在冬天；如今，营养型黄酒（加了蜂蜜、枸杞及话梅调味）夏天冰镇后饮用的新法又开始在城市里流传开了。